旧正月（２月１０日）

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あさって2月10日は旧正月ですね。
明日大晦日は、中国では一晩中爆竹の音ですごいことになります。
昔、ネットのニュースで読んだのですが、
旧暦の大晦日から１月７日までの間に出る花火や爆竹のゴミの量は、
北京市だけでも2,500万トン以上とか。（びっくり！）
騒音や火事などの原因で、一時期は、爆竹規制がかかっていたので、
量が減っていたのですが、最近は、規制緩和されて、また戻りつつあるようです。

環境によくないのは分かりますが、
とても賑やかな雰囲気になるので、一度体験してみるのもいいかもしれません。

中国では、大晦日は必ずギョウザを食べます。
ギョウザといっても焼き餃子ではなく、水餃子になります。
焼き餃子も美味しいけど、水餃子もなかなかおいしいですよ。

うちは、家族みんなギョウザが大好きなので、
2ヶ月に1回ぐらいは作ります。
焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、いろんなギョウザを作ります。
また、ギョウザの餡（あん）もいろんなものを入れたりしますが、
うちで一番の人気は、ニラ、卵、エビ、豚肉のひき肉を入れたギョウザです。

ギョウザのことを書いていたら、食べたくなりました。
さっそく、明日作ることにしよう。

さて、本年も2月に入りましたが、時間が立つのは早いですね。
つい、この前、初詣に行ったような気がしますが、
もう1ヶ月以上も立ってしまいました。

正月に、今年一年の計画を立てていましたが、ぜんぜん実行できていません。
みなさんは、どんな感じでしょうか？
私はいつも三日坊主の繰り返しですが、
明日からまた頑張りたいと思います。

旧正月があけて、いい年になりますように！

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タグ：餃子 爆竹 中国　春節